cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kab. ponorogo,
Jawa timur
INDONESIA
Darussalam Nutrition Journal
Published by Universitas Darussalam Gontor
ISSN : 25798588     EISSN : 25798618     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Medicine & Pharmacology
Darussalam Nutrition Journal (DNJ) is a scientific journal containing research articles in the scope of halal food science, nutrition and health, related to clinical nutrition, community nutrition, sports nutrition, molecular nutrition, nutritional biochemistry, functional food, and nutrition service and management.
Arjuna Subject : -
Articles 11 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal" : 11 Documents clear
Effect of marigold leaf on hemoglobin levels on wistar rat expossed cigarette smoking Fitri Komala Sari; Nur'aini Synthia Maharani; Amilia Yuni Damayanti
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.4121

Abstract

Background: cigarette smoke is one of the source of free radicals. The influence of free radicals can be suppressed through antioxidant administration. The marigold leaves contain phenolic as antioxidants. This study aims to determine the effect of marigold leaves on hemoglobin levels of the blood of rats exposed to cigarette smoke. Method: the samples were divided into 3 groups (the control group and the treatment group 1 and 2). While the treatment group 1 and 2 were given the exposure to cigarette smoke by giving marigold leaves at a dose of 4.5 grams and 6.3 grams. Blood sampling was carried out on days 0, 7 and 14, measuring the blood sample parameters using the Hematology Analyzer Sysmex KX-21®. Data were analyzed with One Way Anova test, and posthoc the Duncan test. Results: there was a significant effect between the control group against the treatment group 1 and 2 (p <0.05).  There were no significant differences between marigold leaves groups with a dose of 4.5 grams and 6.3 in increasing hemoglobin levels (p <1.00). Conclusion: there was significant effect of marigold leaf on hemoglobin levels expossed cigarette smoking at a dose of 4.5 gram and 6.3 gram.
Analysis of characteristics, frequency of eating fruit and vegetables in diabetes and non diabetes patients Putra Apriadi Siregar
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.5562

Abstract

Background:Fruits and vegetables are foods that are recommended for consumption by people to prevent diabetes mellitus because they are low in sugar and have fibre that can bind sugar. The consumption pattern of fruits and vegetables consumed by DM patients and non-DM sufferers is an important thing to know. Objective: to determine the characteristics and frequency of eating fruits and vegetables in diabetics and non-diabetics. Method: The study used a cross-sectional design which was conducted in Belawan I Village, Deli Serdang Regency from August to December 2019. The number of samples in this study was 90 people who were selected by purposive sampling. This research is a research by conducting direct interviews with the community but using the Riskesdas 2018 questionnair. Result: This study indicates that DM sufferers tend to consume 2-3 servings of vegetables per day, but many DM sufferers still do not consume fruit every day. People who do not have diabetes tend to consume 2-3 servings of vegetables per day and consume 2-3 servings of fruit per day. People who do not eat fruit are at 8,094 times the risk of suffering from diabetes mellitus compared to respondents who eat fruit (2-3 servings/day). Fruit consumption is an important factor in reducing the risk of diabetes mellitus.
Tingkat pengetahuan orang tua dengan penerapan diet pada anak autis di Kota Banda Aceh Nunung Sri Mulyani; Novita Putri; Arnisam Arnisam
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.4878

Abstract

Latar belakang : Autisme merupakan gangguan sebagian perkembangan fungsi otak yang dapat di tandai dengan ketidakmampuan berkomunikasi, interaksi sosial, dan perilaku adaptif. Prevalensi autis di dunia saat ini mencapai 15-20 kasus per 10.000 anak atau berkisar 0,l5-0,20%. Penelitian ini dengan tujuan mengidentifikasi hubungan tingkat pengetahuan orang tua dengan penerapan diet pada anak autis di kota Banda Aceh 2018. Metode: Jenis penelitian ini deskriptif analitik menggunakan desain  crossectional. Subjek diambil sebanyak 36 orang, cara pengambilan sampel dengan cara  total sampling. Penelitian di Pusat Layanan Autis, TNCC, Bintang Kecil, dan My Hope Need Children kota Banda Aceh pada April-Juli 2018. Analisis menggunakan uji chi-square meliputi data primer dan sekunder. Hasil : Tingkat pengetahuan orang tua tentang penerapan diet pada anak autis di Kota Banda Aceh sudah baik, sebagian besar orang tua mempunyai pengetahuan baik 72,2 % dan penerapan diet pada anak autis di Kota Banda Aceh telah diterapkan pada anak sebanyak 77,8 %. Kesimpulan : Ada hubungan tingkat pengetahuan orang tua dengan penerapan diet pada anak autis. Saran : Bagi pihak terapi dapat meningkatkan konseling atau edukasi kepada orang tua terkait penerapan diet pada anak autis agar dapat meningkatkan pengetahuan sehingga dapat mengubah perilaku makan anak menjadi lebih baik lagi. 
Hubungan pola makan, aktivitas fisik, kualitas tidur dengan status gizi santriwati Pondok Modern Darussalam Gontor Putri 1 Hafidhotun Nabawiyah; Zid Amalia Khusniyati; Amilia Yuni Damayanti; Mira Dian Naufalina
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.5876

Abstract

Latar Belakang: Masa remaja merupakan masa tumbuh kembang anak hingga dewasa, pada masa ini akan mengalami beberapa perubahan yang terdiri dari fisik dan psikis. Masa remaja sangat membutuhkan lebih banyak zat gizi karena membantu meningkatkan pertumbuhan fisik dan perkembangan yang lebih baik. Penyebab status gizi pada remaja dapat dipengaruhi oleh faktor ketidakseimbangan antara pola makan, aktivitas fisik, dan kualitas tidur. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pola makan, aktivitas fisik dan kualitas tidur dengan status gizi di Pondok Modern Darussalam Gontor Putri 1 (PMDGP1). Metode: Desain penelitian deskriptif dengan pendekatan cross sectional dengan jumlah total 103 responden berusia 11-14 tahun menggunakan teknik Claster Random Sampling Hasil: Uji statistik yang digunakan adalah uji Kruskal-Wallis untuk menganalisis hubungan pola makan dan status gizi dengan nilai p 0,052. Uji statistik yang digunakan adalah uji Man-Withney untuk menganalisis hubungan aktivitas fisik dan status gizi dengan p-value 0,411 dan P-value antara kualitas tidur dan status gizi p-value 0,92. Kesimpulan: Tidak ada hubungan yang signifikan antara pola makan, aktivitas fisik, kualitas tidur dengan status gizi.
Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera L.) terhadap kadar trigliserida : A systematic literature review Titik Indrawati; Endah Budi Permana Putri
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.4939

Abstract

Latar Belakang: Peningkatan lemak dalam tubuh berhubungan dengan peningkatan kadar trigliserida. Pencegahan secara farmakologi memiliki efek samping sehingga dibutuhkan pengobatan nonfarmakologi seperti buah kurma. Kandungan antioksidan kurma yaitu fenolik, flavonoid, asam askorbat, karotenoid, dan tokoferol sebagai peroksidasi lipid yang menyeimbangkan radikal bebas dan membantu pencegahan resiko penyakit. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsumsi kurma terhadap kadar trigliserida. Metode: Jenis Penelitian eksperiment,metode pendekatan Systemic Literature Review. Pemilihan data penelitian disesuaikan dengan pedoman PRISMA (Preferred Reporting Items For Systematic Reviews and Meta-Analysis) serta sumber data literature dari pencarian menggunakan Search engine (Google Chrome). Populasinya adalah subjek manusia dan tikus. Variabel dependennya konsumsi kurma dan variabel independennya kadar trigliserida. Hasil: Hasil Penelitian menunjukan penurunan kadar trigliserida pada subjek manusia secara statistik belum signifikan ( ρ ≥ 0,05) yang berarti tidak terdapat pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera L.) terhadap kadar trigliserida pada subjek manusia. Hasil penelitian menunjukan terdapat penurunan terhadap kadar trigliserida secara signifikan yaitu (ρ ≤ 0,05) berarti konsumsi kurma dapat menurunkan kadar trigliserida pada subjek tikus. Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian tidak terdapat pengaruh konsumsi kurma terhadap kadar trigliserida pada manusia dengan asupan kurma yang rendah dan terdapat pengaruh konsumsi kurma terhadap kadar trigliserida dengan asupan kurma yang tinggi pada tikus.
Pengaruh modifikasi resep lauk nabati terhadap sisa makanan pasien diruang Rawat inap kelas III RSU dr. H. Koesnadi Bondowoso di Kota Bondowoso Anne Lisara Widyasari
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.4780

Abstract

Latar belakang: Masalah yang sering dihadapi oleh penyelenggara makanan adalah tingkat konsumsi makanan yang kurang sehingga menyebabkan terjadinya sisa pada makanan yang disajikan. Hal ini dikarenakan menu yang disajikan kurang bervariasi sehingga menyebabkan pasien merasa bosan dengan makanan yang disajikan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh modifikasi resep lauk nabati terhadap sisa makanan pasien diruang rawat inap kelas III RSU Dr. H. Koesnadi Bondowoso. Metode penelitian : Jenis penelitian ini bersifat kuantitatif  menggunakan desain quasi experimental dengan rancangan Static Group Comparison. Subjek penelitian ini adalah pasien rawat inap kelas III. Besar subjek penelitian berjumlah 54 orang, subjek tersebut dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok kontrol dan kelompok  perlakuan  dengan menggunakan teknik Consecutive sampling. Data dianalisis menggunakan uji Independent T-test. Hasil : Terdapat perbedaan yang signifikan sisa makanan pasien rawat inap kelas III di RS Dr. H. Koesnadi Bondowoso pada lauk nabati yang telah dimodifikasi. Kesimpulan : Lauk nabati yang sudah dimodifikasi meninggalkan makanan lebih sedikit dibandingan lauk nabati sebelum dimodifikasi.
Pengaruh edukasi gizi melalui whatsapp terhadap asupan energi, lemak, serat, dan makanan jajanan pada remaja overweight Helma Yunara Saskhia; Endo Dardjito; Teguh Jati Prasetyo
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.4984

Abstract

Latar belakang: Overweight ditandai dengan z-score (IMT/U) >1 SD - 2 SD.  WhatsApp merupakan media sosial yang banyak digunakan remaja usia sekolah. Tujuan: untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi terhadap asupan energi, lemak, serat, dan konsumsi makanan jajanan pada remaja overweight SMK Negeri 1 Karangpucung dan SMK Darussalam di Kecamatan Karangpucung. Metode: Jenis penelitian quasi experimental dengan one group pretest posttest. Sebanyak 42 responden diambil dengan menggunakan teknik purposive sampling. Data asupan energi, lemak, dan serat diambil melalui recall 2x24 jam dan konsumsi makanan jajanan melalui FFQ.  Analisis data menggunakan paired sample T-test. Hasil: Rata-rata asupan energi sebelum edukasi gizi 3879,15 kkal dan sesudah edukasi gizi 2282,71 kkal, rata-rata asupan lemak sebelum edukasi gizi 105,41 gram dan sesudah edukasi gizi 59,40 gram, rata-rata asupan serat sebelum edukasi gizi 13,72 gram dan sesudah edukasi gizi 13,95 gram. Rata-rata konsumsi makanan jajanan sebelum edukasi gizi 437,50 kali/minggu dan sesudah edukasi gizi374,73 kali/minggu. Ada perbedaan asupan energi, asupan lemak, dan konsumsi makanan jajanan sebelum dan sesudah edukasi gizi (p=0,000,  p=0,000, dan p=0,002). Tidak ada perbedaan asupan serat sebelum dan sesudah edukasi gizi (p=0,798). Ada perbedaan asupan energi, lemak, dan konsumsi makanan jajanan tetapi tidak ada perbedaan asupan serat sebelum dan sesudah edukasi gizi.
Glycemic load, fiber, magnesium, zinc, physical activity, stress factor and fasting blood glucose level Ramadhani Tiara Putri; Yulia Wahyuni; Idrus Jus&#039;at
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.4019

Abstract

Background: Diabetes mellitus is a group of metabolic diseases and some of the trigger factors are food intake, physical activity and stress factors. Objective: To know the relationship between glycemic load, intake of fiber, magnesium, zinc, stress levels, physical activity, and fasting blood glucose levels of female Patients with Type 2 Diabetes Mellitus in Cibinong Hospital. Research methods: This research is a quantitative study with a cross sectional study design. The population of this study were all female patients with type 2 diabetes mellitus who attended exercise as many as 30 subjects. Measurement of food intake data used the 3 x 24 recall method. Physical activity data used a 3 x 24 hour recall questionnaire while stress data used the Diabetes Distress Scale (DDS). The data analysis of this research used Pearson correlation, independent sample t test. Research result: The mean age of respondents was 59 years, glycemic load was 127.4 units, fiber intake was 17.31 grams, magnesium 380.5 mg, zinc 6.84 mg. A total of 9 people with moderate stress levels, physical activity PAL value of 1.81 and fasting blood glucose levels 138.23 mg / dL. There is a relationship between glycemic load (p = 0.003), fiber intake (p = 0.03), magnesium (p = 0.001), physical activity (p = 0.043) and fasting blood glucose levels. There was no relationship between zinc intake and fasting blood glucose levels (p = 0.178). There was no difference in fasting blood glucose levels based on the subject's stress level (p = 0.161).Conclusion: Glycemic load, fiber intake, magnesium and physical activity are all factors that affect fasting blood glucose levels.
The effectiveness of giving beetroot juice on increasing hemoglobin (hb) levels of adolescent women in islamic boarding school Kartika Pibriyanti; Hurin Safira; Lulu&#039; Luthfiya
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.5392

Abstract

Background: About 50% of cases of anemia are due to iron deficiency, Southeast Asian State was in the 2nd highest position for anemia compared to other countries. The incidence of anemia is at greater risk in women due to natural conditions such as menstruation, pregnancy and childbirth as well as the food consumed. The prevalence of anemia in Indonesia is 21,7% with a proportion of 20,6% in urban areas and 22.8% in rural areas. Purpose: The purpose of this study was to determine the effectiveness of giving beetroot juice to increase hemoglobin levels in the blood in adolescents women in Islamic boarding school. Method: This research was conducted using a pre-experimental method with one group pretest post-test design. The intake of 60 g of beetroot is consumed in the form of 200 ml/day of beetroot juice for 7 days. Result: There is a significant difference hemoglobin levels before and after giving beetroot juice in adolescent women at Islamic boarding school (p=0.001). Conclution: Consumption of beetroot juice has an effect on increasing hemoglobin levels in adolescent women.
Hubungan asupan makan dan lingkar pinggang dengan status gizi pada lansia di Panti Wreda Rindang Asih I Natalia Desy Putriningtyas; Wiga Nurlatifa Romadhoni; Adiska Rani Ditya Candra
Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v5i1.5043

Abstract

Status gizi merupakan hasil akhir dari keseimbangan antara makanan yang masuk dengan kebutuhan tubuh. Lansia merupakan kelompok rawan gizi yang harus selalu dipantau kondisi status gizinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan makanan dan lingkar pinggang dengan status gizi pada lansia di Panti Wreda Rindang Asih I. Penelitian ini merupakan penelitian observasi analitik dengan pendekatan cross sectional dan dilaksanakan di Panti Wreda Rindang Asih I pada bulan Agustus 2020. Sampel penelitian menggunakan metode total sampling dan diperoleh 23 responden yang bersedia mengikuti penelitian dan sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi. Analisis statistik menggunakan uji Pearson dan regresi linear dengan tingkat kemaknaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa status gizi memiliki korelasi dengan berat badan, lingkar pinggang, asupan energi, asupan protein, asupan lemak dan asupan karbohidrat (p<0,01). Uji lanjut multivariat menggunakan uji regresi linear menunjukkan bahwa variabel berat badan, lingkar pinggang, asupan energi, asupan lemak dan asupan karbohidrat dapat menjelaskan variasi status gizi sebesar 93,8% pada lansia di Panti Wreda Rindang Asih I. Penelitian ini disimpulkan bahwa status gizi di Panti Wreda Rindang Asih I berkorelasi dengan berat badan, lingkar pinggang, asupan energi, asupan lemak dan asupan karbohidrat.

Page 1 of 2 | Total Record : 11

 1   2 

Filter by Year

2021 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 7 No. 2 (2023): Darussalam Nutrition Journal Vol. 7 No. 1 (2023): Darussalam Nutrition Journal Vol 6, No 2 (2022): Darussalam Nutrition Journal Vol 6, No 1 (2022): Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 2 (2021): Darussalam Nutrition Journal Vol 5, No 1 (2021): Darussalam Nutrition Journal Vol. 4 No. 2 (2020): Darussalam Nutrition Journal Vol 4, No 2 (2020): Darussalam Nutrition Journal Vol 4, No 1 (2020): Darussalam Nutrition Journal Vol 3, No 2 (2019): Darussalam Nutrition Journal Vol 3, No 1 (2019): Darussalam Nutrition Journal Vol 2, No 2 (2018): Darussalam Nutrition Journal Vol 2, No 1 (2018): Darussalam Nutrition Journal Vol 1, No 2 (2017): Darussalam Nutrition Journal Vol 1, No 1 (2017): Darussalam Nutrition Journal More Issue